Грибний борщ — це традиційна страва, яка має свої корені в східноєвропейській кухні

Грибний борщ — це традиційна страва, яка має свої корені в східноєвропейській кухні

Грибний борщ — це традиційна страва, яка має свої корені в східноєвропейській кухні, зокрема в єврейській традиційній кухні. Це добре відомий суп, основнім інгредієнтом якого є гриби. Грибний борщ часто готується взимку, коли свіжих овочів не так багато, а гриби можуть бути збережені або використовуватися сушеними.

В різних регіонах можуть використовуватися різні види грибів та інші місцеві інгредієнти.

???? Інгредієнти:

▪️Гриби (зазвичай використовують білі, бірюзові або інші доступні гриби).

▪️Буряк (червоний або світлий) для надання борщу чарівного червоного кольору.

▪️Капуста (свіжа або квашена).

▪️Картопля.

▪️Цибуля та часник.

▪️Морква.

▪️Помідори або томатна паста.

▪️Зелень (петрушка, кроп, лавровий лист).

▪️Сіль і перець за смаком.

???? Спосіб приготування:

▪️Гриби очищають, ріжуть та варять разом із нарізаними овочами(крім картоплі).

▪️Додається квашена або свіжа капуста.

▪️У борщ додають картоплю та спеції.

▪️Закінчується приправленням зеленню, лавровим листом та іншими ароматичними травами.

▪️Заправляється олією чи сметаною перед подачею.

Смачного!

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*
*